¿Porque las infecciones intestinales son un problema de salud pública?
Actualmente las infecciones intestinales siguen siendo un problema de salud a nivel mundial, los factores que contribuyen y determinan su prevalencia son: económicos, políticos, culturales y medioambientales. Lo cual impacta directamente en la calidad de los servicios sanitarios, de educación, de atención a la salud, agua potable y calidad de las viviendas de los países en desarrollo como el nuestro.
Enfermedades como la diarrea son causadas por microorganismos que pueden estar presentes en cualquier superficie, alimento, ser vivo u objeto, por lo cual las medidas de higiene, son fundamentales para disminuir la transmisión de los agentes infecciosos. En alimentos preparados al aire libre se ha detectado la presencia de heces fecales por lo que la responsabilidad de retirar los desechos de las mascotas y mejorar los servicios sanitarios es de suma importancia. En zonas tropicales la recurrencia de enfermedades estomacales acompañadas de diarrea se presenta casi la mayor parte del año.
De acuerdo a lo reportado en el estudio “Epidemiología de la diarrea aguda en niños” de Rodríguez-García y R. Rodríguez-Silva en 2015, los menores de 5 años son el grupo de edad susceptible a enfermarse y desarrollar diarrea aguda. Durante este año se reportaron más de 1.3 millones de muertes entre los niños menores de 5 años, ubicando a la diarrea entre la cuarta causa de muerte en todo el mundo en este grupo de edad.
Los microorganismos que causan la diarrea infecciosa son bacterias, virus, parásitos y protozoarios, los cuales viajan y son transmitidos a través de diferentes medios como:
- Agua y alimentos contaminados
- Por la ingesta accidental de agua de alberca
- Deficiente lavado de manos en infantes después de usar el sanitario
- Por contacto con superficies contaminadas en lugares públicos
- En juguetes o cualquier otro artículo que se comparte en guarderías o centros recreativos.
- Por manejo inadecuado de alimentos (conservación y preparación)
- Por algún personal enfermo no detectado en donde se preparan los alimentos.
- En el suelo de viviendas que no tienen piso firme de tierra compactada.
¿Cómo define la diarrea la OMS?
“Se define como la eliminación de tres o más deposiciones inusualmente líquidas o blandas en un período de 24 horas. Lo más importante es la consistencia de las heces, más que el número de deposiciones. Las evacuaciones frecuentes de heces formadas no constituyen diarrea”.
¿Sí presentamos síntomas de diarrea, que debemos hacer?
Desde los primeros síntomas de diarrea es muy importante llevar a cabo las siguientes indicaciones:
- Prevenir la deshidratación administrando los líquidos disponibles en el hogar o si es posible solución oral hidratante.
- Acudir a su servicio médico lo antes posible para ser evaluado e iniciar en la brevedad el tratamiento adecuado.
- Continuar la alimentación durante la enfermedad en base a las indicaciones del médico tratante.
- Reforzar las medidas de higiene para evitar contagios.
¿Cómo podemos prevenir infecciones estomacales y controlarlas si se presentan?
Las acciones que necesitamos implementar y reforzar para evitar desarrollar la enfermedad se citan a continuación:
- Lavar nuestras manos frecuentemente con agua y jabón; al llegar de la calle, antes de preparar e ingerir alimentos, previo a utilizar el sanitario, al término de su uso y también al finalizar cambio de pañales en infantes.
Si estamos manipulando alimentos crudos debemos lavar nuestras manos al finalizar la actividad.
- Lavar con agua y jabón verduras y frutas, en el caso de aquellas que no puedan ser sometidas a ese proceso desinfectarlas con los productos que ya existen en el mercado para este propósito.
- Lavar y secar cuidadosamente todos los utensilios después de utilizarlos, como esponjas o trapos que se usan para limpiar las superficies de la cocina.
- No dejar los alimentos sin refrigeración más de dos horas en temporada de calor.
- Realizar una limpieza constante en instalaciones, superficies y objetos en áreas recreativas.
- Fomentar la lactancia materna para fortalecer el sistema inmune de los más pequeños
- Contar en casa con soluciones de rehidratación oral para evitar perdida de líquidos y electrolitos mientras se recibe atención médica.
- Acudir en la brevedad a su servicio de salud más cercano y seguir el tratamiento al pie de la letra.
- Fortalecer la flora intestinal con pro bióticos y lactobacilos tanto en niños como adultos para evitar enfermarse.
A continuación la secretaria de salud en méxico también recomienda:
- Usar agua purificada, hervida o clorada para el consumo humano.
- Utilizar cuchillos diferentes para alimentos crudos y cocidos.
- Lavar carnes y vísceras antes de su preparación.
- Cocer o freír muy bien los alimentos, sobretodo pescado y mariscos.
- En caso de utilizar leche no pasteurizada, hervirla antes de beberla.
- No consumir alimentos después de su fecha de caducidad.
- Limpiar los productos enlatados o que estén en frascos de vidrio, antes de abrirlos y consumirlos.
- Mantener los alimentos tapados y en refrigeración.
- Añadir al depósito de agua (tinacos) un cuarto de taza de cloro para desinfectar el agua.
- Evitar estornudar, picarse la nariz, toser o escupir frente a los alimentos.
- Al ingerir alimentos fuera de casa es necesario verifiquemos que el establecimiento se encuentre limpio, que la vestimenta de su personal también lo este, que cuente con agua potable y servicios sanitarios.
El personal de salud que labora en Grupo Médico La Misión se encuentra listo para brindarte la atención que necesitas, así como el tratamiento farmacológico requerido para eliminar el agente infeccioso causante de la diarrea y lograr tu pronta recuperación.
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Referencias Bibliográficas
1.- Rodríguez-García R, Rodríguez-Silva R. Epidemiología de la diarrea aguda en niños. Bol Clin Hosp Infant Edo Son. 2020;37(2):94-102.
2.-Secretaria de Salud, 14 de Julio del 2015, https://www.gob.mx/salud/articulos/como-prevenir-enfermedades-diarreicas-y-deshidratacion.
3.-Yehuda Benguigui, Carlos Bernal, Dante Figueroa, Manual de Tratamiento de la diarrea en niños, Washington, D.C. 2008, Organización Panamericana de la Salud (Serie PALTEX para Ejecutores de Programas de Salud No. 48). Pág. 285.
